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CAS: 112-54-9
中文同义词:月桂醛;十二烷醛;1-十二醛
英文名称:Dodecyl aldehyde
分子式:C12H24O
分子量:184.32
EINECS号:203-983-6
沸点：249℃
熔点：11℃
闪点：82℃
含量：97%
包装：22kg塑料桶
外观：无色至淡黄色油状液体
化学性质：低温时固化。具有强烈脂肪香气，并有类似松叶油和橙油的强烈香气。
溶解性：在酸性和碱性介质中不稳定。溶于乙醇和大多数非挥发性油及矿物油，在丙二醇中偶有混浊，不溶于甘油和水。
天然品存在于柠檬油、白柠檬油、甜橙油，芸香油和冷杉油等中。
用途：GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、焦糖、蜜糖、香蕉、柠檬等柑橘类和杂锦水果型香精。
用途：十二醛是有机合成中间体和香料。稀释时有似紫罗兰样的强烈而又持久的香气，在茉莉、月下香、铃兰和紫罗兰香精中均可应用。
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